Otázka: Chov kura domácího
Předmět: Chov zvířat a veterinářství
Přidal(a): Baruu
Líhnutí a odchov kura
21 dní
Musíme zajistit 4 podmínky- teplota, vhodná vlhkost, proudění a výměna vzduchu, obracení= zajistí člověk nebo kvočna
Embryonální vývoj kuřete
V nálevce vejcovodu
Zygota-> morula->gastrula-> klastula
Ochladí se, když vyjde z kvočny a zastaví se vývoj zárodku a začíná opět prohřátí vejce (kvočnou)-> vytvoří se střední zárodečný list a tvoří se z něj orgány a tkáně
Rychle ses vyvine krevní oběh, orgány kuřete se zakládají ve dvou dnech, kolem 10 dne mají již ptačí podobu, zárodek roste od hlavy k ocasu
Důležité jsou i plodové obaly
Žloutkový vak- na žloutku, vznik žloutkového mimozárodečného oběhu, přivádí kyslík a živiny
-zajišťuje růst a vývin, 7 den obroste celý žloutek, pak rostou další plodové obaly
Amnion- vytváří kolem zárodku vak (plný tekutiny-> chrání proti otřesům a vysychání)
-dočasná fce, kolem 10 dne praskne a tekutina odteče mimo vejce
Alantois- odpad zde v podobě moči, roste ke skořápce a pak roste s chorionem a vytvoří alantochorion (obroste celý bílek, vytvoří bílkovinný mimozárodečný oběh-> přímá kyslík a vnitřní stranou i živiny z bílku)
-roste do 20 dne inkubace a pak obepíná celý bílek-> dojde mu vzduch-> proklobávání skořápky- osifikuje kostra- vápník ze skořápky, pupečním otvorem vtahuje zbytek žloutku, který nevyužil do tělní dutiny, vztahuje i krev z tělního oběhu-> zaschne
-má vaječný zub či trn na špičce zobáku-> proklude otvor-> vylomí klobouček skořápky a vylíhne se
-nechat oschnout a odpočinout
líhnutí
kuše se líhne 21 dnů
přirozené
s využitím kvočny 15-19 vajec
kvočna dobrá- krůta 10 vajec
-perlička 23 vajec
-husa a kachna
Nevýhoda- někde chybí pud sezení na vejcích
Slepice- nasedá až na celou snášku-> kuřata se líhnou najednou
-vystýlá hnízdo, vytrhává si peří na břiše-> přímí kontakt
-38-48C
-prvních 14 dní sedí intenzivně-> pak často odchází- vejce pálí
-vejce zchlazuje vodou
-během sezení vejce obrací každou hodinu-> prohřátí, 18 dnů
-od 19 dne neobrací = udušení kuřat
Umělé
Napodobení podmínek, které vytváří slepice
Vymysleli staří egypťané pře 3000 lety
Čína, Řím
Ovlivněno- kvalitou násadových vajec
Vejce musí mít vysokou biologickou hodnotu
Od nejlepších nosnic
Odpovídat určitým požadavkům- hmotnost 53-75g
-vejčitý tvar
-1 žloutek- centricky umístěný
-skořápka hladká, bez prasklin, bez deformací, bez vápenitých usazenin na tupém konci, nesmí se umývat- ochranná vrstva
-nesmí být masové a krevní skvrny, cizí předměty
Skladování- teplota 8-15C- tupým koncem nahoru
-vlhkost 60-75%
-před skladováním se vejce označí- tužka, razítko s potravinářským barvivem
-pravidelné obracení 1x za hodinu
-lisované proložky
-doba max. 3 týdny
-optimální doba 7 dnů
Faktory ovlivňující kvalitu násadových vajec
- Zdravotní stav rodičů
Zdravý rodič-> zdravá a kvalitní násadová vejce
Nemoc, parazit-> nesbírat vejce
- Krmení rodičů
Kvalitní, nejdůležitější faktor
Ve výživě- vitamíny
Dostatek minerálních látek
- Ustájení a ošetřování rodičů
Zoohygiena, udržování pořádku
Kvalitní odvětrávání
Pravidelná dezinfekce a pracovní operace
Péče o výběh
- Poměr pohlaví
Důležitý
1 samec na moc samic= nízká líhnivost
- Ostatní
Věk a temperament kohouta
Kondice kohouta a slepice, fáze snášky
Technika líhnutí
Líheň
Má vše co slepice
Důležitá je bezporuchovost
Složení- několik částí-> příjem, třídění a skladování vajec
-dělí se na předlíheň a dolíheň
-sexování a vakcinace
-sklad obalového materiálu
-zařízení pro zaměstnance
-shromaždiště z materiálu z líhně
Předlíheň
Prosvícená, 38C, vejce se každou hodinu otáčí
Vlhkost 60%, 18 dnů- druhá polovina se rosí
6-98 den se vejce znovu prosvěcují
Dolíheň
2-3 dny, vlhkost 70%, neobrací se, vyndávají se suchá, 36C, prosvěcujeme, velká prašnost
Způsoby nasazování líhní
Jednorázové- celá kapacita líhně nasazena najednou a vyskladněna
Postupné (dílčí)- líheň se nasazuje po částech
-vejce s různou dobou inkubace
-třetinový způsob- každý týden 1/3 líhnutí kuřat
Typy líhní
Stolové- malochovatele, 30, 60, 100, malá kapacita, neotáčí vejce
Skříňové- do 30 000 vajec, otáčí se sami, řízené mikroklima
Komorové- 100 000 – 500 000 vajec, automatické
Tunelové- 1-5 mil vajec, automatické
Sexace kuřat
Slep : koho 1:1
Do chovu slepičky
Kohoutci na jatečné účely, jatečný výkrm
Oddělení kuřat podle pohlaví¨
U 1 denních kuřat
- Colorsexing- podle zbarvení peří
-využívá genů vázaných na pohlaví- zlatosti, stříbřitosti, bargen- žíhání
2) federsexing- podle délky letek
-používá se dědičná faktor růstu peří
-slepice o ½ letky delší než krycí peří
-kohouti letky a krycí peří stejně dlouhé nebo jsou letky kratší
-u hybridů firminos
3) japonská kloakální metoda- u všech druhů drůbeže
-princip- třídění podle utváření pohlavních orgánů
-kohouti v kloace výčnělek penisu- větší, lesklý, kulatý, hladký, nemění tvar
-slepice nemá v kloace nic nebo malý výstupek- špičatý, matný
Přeprava kuřat
Jednodenní kuřata mají živiny z žloutkového váčku
Karton nebo krabice 4 díly = 25 kuřat v jednom dílu, vzduch a klimatizace auta
Odchov kuřat
Vylíhnutí a končí počátkem produkce vajec
Růst kuřat-není rovnoměrný, roste na začátku života a pak se zpomaluje, zastaví se 2 měsíce po dosažení pohlavní dospělosti (8-9 měsíců)
Zásady odchovu- a) termoregulace- kuře po vylíhnutí nemá vyvinutou termoregulaci, je vyvinutá v 6 týdnech, do 6 týdnů zajisti odpovídající teplo
-b) orientace- po vylíhnutí špatná-> hodně krmítek a napáječek
-c) hrabání (reflex)- vrozené, spojen s příjem potravy
Odchovna-musí být suchá, teplá, dobře větratelná
-před příchodem kuřat příprava
-a) příprava- týden před naskladněním vyčištění, dezinfekce, poté podestýlka, znova desinfekce, pomalé vyhřívání, v den příchodu kuřat voda a krmivo
-b) teplota- vliv na příjem a využití krmiva-> růst zajištěn umělým zdrojem
-začátek na 35C a postupně končí na 20C (v 6 týdnech termoregulace), pípají= spokojené, nepípají- co nejdále od zdroje tepla= horko, jsou u sebe- zima= umačkání, v prvních dnech kartónové kruhy
-c) vlhkost- souvisí s teplotou
-nízká- hodně pijí, respiratorní onemocnění, vysychání sliznic
-vysoká- plísně a plísňové choroby
-vysoká vlhkost + nízká teplota -> sráží se vlhkost na stěnách, vlhne podestýlka, z trusu tzv. koláče, peří neplní izolační funkci
-d) proudění vzduchu- k obnově vzduchu, citlivost na průvan -> úhyn
-e) světlo- důležité, vliv na růst a vývin, vývoj a funkcí reprodukčních orgánů a příjem krmiva
-odchovny bezokenní- řízený světelný režim, začíná se na 23 hodinách
-f) podestýlka- suchá, zdravotně nezávadná, pružná, dobrá nasávací schopnost, minimálně 4 cm, sláma, hobliny
-g) hustota osazení- musí být prostorná, na konci 6-8ks/m2 (nosná), na konci 4-6 ks/m2 (masní hybridi)
-h) výběh- kladný vliv na vývoj, zatravněný kvalitní prostor, stín, přístřešek, správá péče
Výživa a krmení v odchovně
Založené na KKS+ antibiotika, antikoksinika, enzymatické preparáty, vitaminy
Směsi- sypké nebo granulované
Výkrm kuřat (druhy, ustájení, ošetřování, výživa a krmení)
Ošetřování
Krmení pravidelné
Zdravotní stav- pravidelné kontroly- denně, nemocné kuře- nekrmí se, je netečné, spuštěná křídla, průjem, znečištěná kloaka
-kontrola vnějších cizopasníků- přenašeči nákaz, zneklidňují je- čmelíci, perožrouti
-odstraňování uhynulých kusů
Hřady- od 8. do 10. týdne, zabránění pokřivení hrudní kosti
Podestýlka- suchá
Kroužkování- povinné z plemenného zákona, v 10-12 týdnech, plastový kroužek na pravý běhák, každý rok jiná barva- pravidelně se opakují, v celé EU
Křídelní značky- čerstvě vylíhlí, při rovnokmenovém líhnutí
Kanibalismus- závažný problém
-několik příčin vzniku- podmínky stájového podnebí, pelichání- objevení krve, jsou zvědavá- klovou do sebe
-napadená se oddělí a po vyléčení se vrátí
-opatření- změna KD + doplnit bílkoviny, upravit stájové prostředí, dodržet hustotu osazení, kauterizace zobáku ( o 2mm ustřihnutí horní čelisti)
Výběr do chovného hejna- na konci odchovu, posouzení exteriéru kuřic, posouzení znaků dobré nosnice
-tvoření- z vlastních kuřic, z nakoupených kuřic
Technologie ustájení
Hluboká podestýlka- probíhá přirozená plemenitba, hala, napáječky, krmítka
- 5-7 ks/m2 ->5-7 ks/ na jedno hnízdo
- Teplota 20C, délka světla 15-17 hodin
- -Poměr pohlaví nosný typ 1:12-15 (kohout:slepice), masný typ 1:7-10 (kohout:slepice)
-nosný typ- sběr od 25. týdne, snáška končí v 70 týdnu věku, 1 slepice ->270 násadových vajec
-masný typ- sběr od 22. Týdne, snáška v 60- 67 týdnu věku, 1 nosnice-> 130-170 násadových vajec
Klece-inseminace, 1x týdně, sperma od jednoho kouta na 60 slepic
Výživa a krmení
KKS NP 1-2 slepice-
Kohouti více energie do KD přidán oves
Výkrm kuřat- ROSS 308, COBB 500
-požadavky- co nejkratší doba výkrmu, nízká konverze, nízké náklady, minimální úhyn, dobrá zmasilost
Růst drůbeže- ovlivněn hlavně teplotou
-kuřice nejvíce v 6 týdnech věku, v 38-39 dnu přestanou růst-> ukládání živin
-kohoutci- nejvíce do 56 dne věku
Jatečná hodnota- a)jatečná výtěžnost- 75%, kohoutci mají vyšší, ovlivněna výživou, prostředím, individualitou, patří sem i poživatelné droby (játra, srdce, krk, žaludek)
- kvalita masa- obsahuje hodně minerálů, 5-30 % tuku, vysoký obsah nenasycených masných kyselin
podmínky prostředí ve výkrmně- teplota 35C -> 20-21C
-vlhkost 60-75%
– podestýlka (všude stejné)
-proudění vzduchu 0.2-0,3 m/s
-hustota osazení 40 ks/m2 -> na 34 kg živé hmotnosti na m2
-světlo- světelný řízený režim
Typy výkrmu
- brojlerový- doba výkrmu 35 dnů, 1.8-2 kg, konverze 1.8-1.9kg, obě pohlaví se krmí společně
- oddělený výkrm pohlaví- rozdílné nároky na živiny, rozdílná intenzita růstu, rozdílné složení přírůstku, kohoutci se krmí déle do 8 týdnů
- grilový- 28-30 dní, na zakázku
příprava výkrmy- stejné jak všude
výživa a krmení ve výkrmu
KKS
Adlibitně, obsah dusíkatých látek a energie
Malá kuřata- více dusíkatých látek
Starší kuřata- více energie
Podává se 1-14 den výkrmu- drcené granule
15-18 den- BR2- sypké, nejvíce
Posledních 7 dnů výkrmu žádná léčiva
Složení KS- pšenice, kukuřice, šroty- sójový, řepkový, živá bílkovina, vitaminy, minerály, antikokcidika
Grit- nerozpustný
červená nebo žlutá barva krmítek a napáječek
krmení- 48 hodin bez krmiva po vylíhnutí
vychytávání-a) ruční
b)kombajn
šetrně, 5-6 hodin před hladovět, málo osvětlení, modré světlo
ošetřování- zdravotní stav, růst, úhyn do 5%, vakcinace
