Otázka: Chov kura domácího
Předmět: Chov zvířat a veterinářství
Přidal(a): Baruu
Stavba a tvorba vajec
Žloutek
Nejcennější část 30% hmotnosti vejce
Je to pohlavní buňka, je žlutý
Funkce- výživa zárodku, je obalen membránou
Bílek
60% hmotnosti vejce
Fce- ochrana žloutku, zásobárna vody
3 druhy- chalázový- spirála, tvoří poutko, udržuje žloutek ve správné poloze, natáčí žloutek k teplu
-hustý- okolo žloutku
-řídký- vyplňuje zbylí prostor
Podskořápkové blány
Kožovitá blána obalující bílek a žloutek
Skořápka
10% hmotnosti vejce
Pevný obal, který chrání obsah vejce
Nejvíce vápníku- ve formě uhličitanu vápenatého 45%
Vzduchová komůrka- mezi podskořápkovou blánou a skořápkou na tupém konci vejce-> hodně pórů, kterými propouští vzduch-> čím starší tím vzduchová komůrka větší
tvorba vejce
22-26 hodin -> za 1 den 1 vejce
Ve vaječnících a ve vejcovodu
Slepice mají pouze levý vaječník a vejcovod
Až po dosažení pohlavní dospělosti
Vaječník- žloutek zraje několik dnů 7-20 ve folikulu, současně zraje několik folikulů, ale různého stáří-> při dozrání praskne folikul, uvolní se a spadne do vejcovodu
Vejcovod- posouvá žloutek ven z těla
-má 3 části- nálevka- zachytí žloutek, dojde k oplození a tvoří se chalázový bílek 15-20 minut posouvá se do bílkotvorné části
-bílkotvorná část- dodělá se chalázový bílek, tvoří se hustý a řídký bílek, 3 hodiny, posouvá s e do krčku
-krček- bílek se doplňuje vodou, tvoří se podskořápkové blány 1 hod 15 min
Děloha- tvoří se skořápka, dokud se nedokončí vejce se stále doplňuje vodou, nejnáročnější proces pro tvorbu vejce 19-20 hodin
Pochva- 10 minut, přichází tam hotové vejce obsah s hlenovitou vrstvou-> usnadňuje snesení vajec
Produkce konzumních vajec
Za rok 200 vajec na osobu
Snáška pro produkci vajec trvá 52 týdnů
Fáze snášky
Vzestupná- od 20. do 27. týdne věku- nejnáročnější na výživu-> roste počet a hmotnost vajec-> roste živá hmotnost nosnice-> nosnice obrůstá peřím
Udržovaná- od 27. do 50. týdne věku- mírně klesne počet vajec->neustále se zvyšuje hmotnost vajec a nosnice-> obrůstání peří je dokončeno
Sestupná- od 50 do 72 týdně věku- snižuje se počet vajec, roste jejich hmotnost->hmotnost nosnice roste a tuční
Technologie
- Klecové
Nejpoužívanější technologie
3-4 etáže nad sebou
Pod každou etáží je trusový pás
Každá etáž má sběrný pás na vejce
Výhody- nízké pracovní náklady, dobrá prevence chorob, vysoká zoohygienická kvalita vajec
- a) Neobohacené- nepoužívají se, jsou zakázané od 31.12.2011
- b) Obohacené- 750 m2
-12 cm krmítka
-15 cm hřadu
-2 napáječka- kapátkové a kalíškové
-popeliště, prostor pro hrabání
-zařízení na obrušování drápků
-snáškové hnízdo vystlané
- Alternativní
9 slepic na m2
podestýlka 250cm2 na slepici
max. 7 slepic na snáškové hnízdo
max. 4 patra
15 cm hřadu, 10 cm krmítka, 1 napáječka na 10 slepic, výběhy
ruční výběr vajec, vyšší pracovní náklady
- Aviary (voliéry)
3-4 etáže klecí
Klece jsou otevřené a slepice se pohybují
V horních etapách snášková hnízda
- Podlahové systémy
Nejlepší podmínky pro welfare, pevná podlaha s podestýlkou musí tvořit 1/3 stáje, zbytek podlahy rošty, snášková hnízda
Výživa a krmení nosnic
KKS N 1-3 -> podle fáze snášky
Vápník- velice důležitý pro kvalitu skořápky, krmný vápenec, vápenatý grit
Grit- doplňuje vápník, trávení ve svalnatém žaludku- zastupuje úlohu kamínku
Napájení- kalíškové a kapátkové napáječky
Plemena slepic
Přes 300 plemen kura
Dělení- užitkovosti
-hmotnosti
-tvarových znaků
Lehká (nosná)- produkce vajec, Leghornka
Středně těžká- Rodajlendka
Těžká (masná)- Kornýška
Bojová- Indické bojovnice
Se zvláštní tvárnosti- Holokrčky
Zdrobnělá- skoro všechna plemena mají zdrobnělá, 1.5 kg, 170 ks vajec- 45 g, zachovávají znaky
Zakrslá- ½ lehčí než zdrobnělá, velice temperamentní, 40-60 ks vajec- 30 g
Nosná plemena
Leghornka bílá
Z Itálie
Na snášku přešlechtěna v USA
Popi- bílá barva
-bílá ušnice
-trojúhelníkový tvar těla
-samci plně vyvinutý ocas
-běháky a zobák jsou duté
-jednoduchý hřeben- slep poloklopený
-slep 1.8 kg koho 2,5kg
Snáší bílá vejce 60g-> 230-250 ks za snáškové období
Využití ve šlechtění- výchozí plemeno pro tvorbu leghornských hybridů- snáší bílá vejce
-mateřská i otcovská pozice
Celosvětové rozšířená
Rodajlendka červená
Původně kombinované plemeno
Vyšlechtěn v USA 19. stol
Mahagonově červená barva
Obdélníkový tvar těla
Rovný hřbet
Červená ušnice
Hřeben- jednoduchý
Zobák a běháky- žluté a mohou být skvrny
Kohout v ocasu malé srpovky
Slep 2,5kg koho 3,5 kg
Hnědá vejce, 62 g, 220 za snášku
Gen zlatosti s- vázaný na pohlaví
-ovlivňuje zbarvení
-při šlechtění a sexaci kuřat
– kohout bílý, slepice zbarvená
-využití ve šlechtění
Tvorba hybridů colorsexingový typ-otcovská pozice, barevný, vejce hnědá
Rodajlendka bílá
Popis stejný jako u červený
Je bílá
Nositelem genu stříbřitosti s-dominaná nad genem zlatosti
-podmiňuje barvu
-vázán na pohlaví
Využití ve šlechtění- tvorba hybridů colorsexingového typu- mateřská pozice
Hempšírka
Z USA, vyšlechtěna začátkem 20 stol
Popis- žlutohnědá s kolumbijským typem zbarvení-> peří krčního závěsu má černé odznaky, ocasní pera- černá
-letky černé
-těžší plemeno
-červená ušnice
-běháky a zobák- žluté
-hřeben- jenoduchý
Slep 2.5 kg koho 3,5kg
Vejce- hnědá
-62g
-220 za snášku
Velmi otužilá
Nositelem genu zlatosti
Využití ve šlechtění- tvorba colorsexingových hybridů- otcovská pozice
Nosní hybridi
- Leghorsnký- od Leghornky
-3-4 liniový
-bílá a bílá vejce
-cca 10%
-nižší živá hmotnost 1,75kg
-nižší konverze
- b) colorsexingový- meziplemenné a meziliniové kříženci barevných plemen
-barevní ( hnědí)
-vejce hnědá
-vyšší živá hmotnost 2.25kg
-vyšší konverze
-nenáročná na chov. prostředí
-života schopnější, odolnější, přizpůsobivější
Masná plemena kura
Plimutka bílá
Z plimutky žíhané, selekce bílých jedinců-> prošlechtěná zmasilost
Popis- barva bílá s červenou ušnicí
-kůže, běháky, zobák- žluté
-nízký jednoduchý hřeben
-slep 3.5kg koho 4.5kg
-vejce hnědá 60g, průměrně 180ks
Výborné osvalení prsou a stehen, Kuřata rychle rostou
Využita ve šlechtění- při tvorbě masných hybridů na mateřské pozici
Kornýška bílá
Z Anglie
Vznikla z čistokrevných bojových plemen
Popis- bílá s červenou ušnicí
-růžicový hřeben
-přiléhavé opeření
-slep 4kg koho 5kg
-vejce hnědá 58g, průměrně 140 ks za rok
-široký postoj, mírně vzpřímené držení tuku
-vynikající osvalení prsou a stehen
Kuřata intenzivně rostou
Využití ve šlechtění- tvorba masných hybridů- otcovská pozice
Masní hybridi
V ČR se nešlechtí
Zahraničí se líhnou a rozmnožují
Genová rezerva
Česká zlatá kropenka
Národní plemeno
Dobře přizpůsobené našim podmínkám
otužilá, odolná, nenáročná, temperamentní
zhánivé plemeno
slep 2 kg koho 25kg
vejce- smetanová barva, 150-180 ks
chov je finančně podporovaný
